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烹飪技能大師劉先:精益求精 烹出別味人生

作者: 來源: 瀏覽: 發表時間:2019-07-12

      劉先

貴州航空職業技術學院烹飪系主任,省級烹飪劉先技能大師工作室創始人。中國注冊烹飪大師、中國餐飲文化大師、國家級高級考評員、高級營養師、全國十佳雕刻師、中國烹飪能手等榮譽稱號,并且是中華金廚獎獲得者。
劉先自1989年參加工作以來,獲得全國十佳雕刻師、中國烹飪能手等榮譽稱號,并且是中華金廚獎獲得者。他獨立編撰《中國烹飪三字經》、出版書籍《海南味道》、主編《鼎烹天下》雜志,深受廣大烹飪愛好者和學生們的喜愛,2014年10月應邀在清華大學講課,展示烹飪絕技。
劉先大學畢業后一直從事酒店的烹飪技術和管理工作以及學校的烹飪教學工作。在二十七年的教學與實踐探索中,認真鉆研技術難題,拜訪名師,不斷地學習傳統工藝,絕招絕活,結合貴州本地特產,不斷地開發品牌菜、創新菜。同時,還參加了各種技能大賽,取得了很好的成績。
他主要培養學生苦練絕技,傳承絕活,指導學生參加各類技能大賽。
 
 
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